...des tranches de "fromage végé" car sans laitage - il n'est pas trop bon à manger mais il m'a donné une sauce crémeuse à souhait - un peu de crème de brebis et une grosse poignée de  roquette. L'assaisonnement se fait bien sûr à volonté ! * Je lave et sèche avant de congeler de la...

...fond de volaille et     ajoute de l'eau, et quelques petits morceaux de ossau iraty pour une sauce crémeuse     puis je remets la viande, je mélange et assaisonne à mon goût  ⇒ Je mets 2 bonnes s.à s. de crème fraîche de brebis ⇒  Je parsème de persil haché et sers...