...spéciale, qui au final s'est révélée super bonne ! J'ai coupé en lanières 2 escalopes de veau et un morceau de fenouil J'ai fait revenir dans du beurre végétal 4 échalottes, puis j'ai ajouté le fenouil, la viande et des quenelles de moelle que j'avais au congélateur.  Une fois le...