...puis j'ai rajouté du fromage -ossau iraty râpé et du salakis écrasé à la fourchette- Dans un plat à four j'ai posé 2 tranches de jambon côte à côte mis pardessus les endives et nappé de la sauce, puis j'ai posé 2 autres tranches de jambon sur le dessus et saupoudré de fromage râpé...