C'était super bon, je vous le recommande... - Dans un premier temps j'ai blanchi le fenouil coupé en lanière - 8min. au micro-ondes avec 1/2     bouillon de légumes et 1/2 bouillon de poule dilués dans un verre d'eau - - Faire revenir un gros oignon émincé, mettre le fenouil égoutté...

...au final s'est révélée super bonne ! J'ai coupé en lanières 2 escalopes de veau et un morceau de fenouil J'ai fait revenir dans du beurre végétal 4 échalottes, puis j'ai ajouté le fenouil, la viande et des quenelles de moelle que j'avais au congélateur.  Une fois le tout doré, puis...