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Mes asperges vertes...
J'adore les asperges vertes - je les prépare d'une manière que j'aime beaucoup...
° Je fais rôtir des fines tranches de lard fumé, puis je les sors de la poêle
° Je mets de l'huile de coco, 2 grosses échalotes hachées et je rajoute les asperges
° Je fais bien revenir en remuant souvent, j'ajoute une petite tomate coupé en petits cubes
° J'assaisonne à ma guise,
° Puis je rajoute le lard réservé (coupé en morceaux) et quelques noix de pécan coupé en 2
° Je verse un peu d'eau, couvrir, mélanger de temps en temps, rajouter de l'eau si nécessaire
° Servir un fois les asperges cuites ( elles peuvent être un peu croquantes)
Tags : asperges, coupe, rajoute, vertes, lard, recette
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Commentaires
bonjour, c'est surement bon ! bon vendredi bisousss